2017 Bergwerk Cabernet Sauvignon *BIO*

spontanvergoren, handgelesen, unfiltriert und ungeschwefelt wie alle unsere Weine von Georg Schmelzer

nach der Lese mit den Füßen gestampft und direkt im Weinberg in eingegrabenen Quevris vergoren

Schwarze Johannisbeere, aber frisch und erdig

dicht, stoffig, dunkle Beeren, Tannine präsent, Säure präsent, insgesamt eher straff als ausladend

zum Chateaubriand oder zum Pulled Pork

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Bewirtschaftung bio Öko AT-BIO-301, Demeter Rebsorte Cabernet Sauvignon Alkoholgehalt 13,5% vol Abfüller / Hersteller Weingut Georg Schmelzer, Heideweg 3, A-7122 Gols, Österreich Land Österreich Region Wein aus Österreich Pflichtangabe enthält Sulfite