Sammlung: Glaser Himmelstoss

Julia war erst sechzehn, als klar war, dass sie in Neustadt Weinbau studieren und das elterliche VDP-Weingut einmal übernehmen würde. Sie modernisiert teils behutsam, teils radikal, aber durchweg konsequent. Der klassische fränkische Rebsortenspiegel mit Silvaner vorweg bleibt erhalten, aber die Weine bekommen etwas mehr Fokus und Filigranität. Die Etiketten, früher vom Familienwappen rustikal dominiert, sind nun modern und stellen die Herkunft in den Vordergrund.

Wichtig für uns ist natürlich der ökologische Weg. Bei komplett biologischem Weinbau ist Julia noch nicht angekommen, aber die Richtung stimmt. Auf Herbizide und chemischen Dünger wird komplett verzichtet, Kupfer sehr reduziert eingesetzt, Rebzeilen begrünt. Die 14 Hektar liegen überwiegend in Dettelbach und Nordheim. Bei letzterem steuert Gipskeuper einen Hauch Fülle und Cremigkeit bei, während Dettelbach Muschelkalk pur ist und die Weine eine faszinierende Salzigkeit und Kräuterwürze bekommen.

Bei Eichelmann stehen vier Sterne zu Buche und wir finden, dass das Preis-Leistung auch schwer in Ordnung ist!