Sammlung: Rosé


Rosé Wein


Wie entsteht Rosé-Wein? Zunächst braucht man rote Trauben. Da wir bei Rotwein gelernt haben, dass die Farbe in der Schale steckt, brauchen wir also die Schalen. Der Unterschied zum Rotwein steckt in der Dauer des Schalenkontakts. In der Regel ist nach wenigen Stunden die gewünschte Farbe erreicht, der Saft wird abgepresst und in den folgenden Wochen zu Ende vergoren. Da während der kürzeren Maischestandzeit auch weniger Tannine aus den Schalen in den Most übergehen, sind Roséweine deutlich leichter und frischer als Rotweine, dafür aber auch nicht so lange haltbar.

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