Novaia 2016 Valpolicella Classico Superiore DOC I Cantoni

2016 Valpolicella DOC Classico Superiore I Cantoni *BIO*

Novaia | Veneto | Italien

Verkäufer
Novaia
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GOLD Challenge Millesime Bio
2 Gläser Gambero Rosso
91 Punkte James Suckling


eine Cuvee der klassischen Valpolicella-Reben Corvina, Corvinone und Rondinella

von 15 Jahren alten Reben auf 350m Höhe von Tuffgestein und Vulkanböden der Einzellage "I Cantoni", von Hand gelesen, 30 Tage Nachreifung im Keller, Maischegärung, malolaktische Gärung und Reifung für 18 Monate im Holz

reife Pflaume, Holz deutlich spürbar, mittelschwer und feingliedrig, bleibt lange haften

dank der nur im Valpolicella praktizierten Methode der Nachreifung (sprich: liegen lassen) schmeckt dieser Classico Superiore mindestens 300km südlicher und passt zu allen mediterranen Speisen

hier erfahrt ihr alles über Marcello Vaona und seine Weine


Produktattribute

Bewirtschaftung
bio
Öko
IT-BIO-006
Rebsorte
Cuvee
Alkoholgehalt
14,0% vol
Abfüller / Hersteller
Erzeugerabfüllung Vignaioli Cesare e Giampaolo Vaona nella Societa Agricola Novaia, Marano di Valpolicella, Italien
Land
Italien
Region
Valpolicella Classico Superiore DOC
Pflichtangabe
enthält Sulfite

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als Paket (6,00 €):
Lieferung bis: 02.11.20 12:00 Uhr


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