Sammlung: Pago de Cubas


Pago de Cubas


Hier im Toro gräbt sich der Duero nicht mehr so tief in die Landschaft, die Hügel sind also sanfter, alles ist tiefer gelegen und deutlich heißer als zum Beispiel in der Ribera del Duero. Entsprechend kräftiger werden die Weine, Alkoholwerte unter 14% wird man kaum finden.

Auf 9 Hektar Rebfläche wird Tinta de Toro angebaut, der lokale Klon des Tempranillo. Um 30 Jahre alt sind die für den Asterisco und über 100 die für den Incredulo. Holzfassausbau ist die Norm, aber wir sind schon gespannt, was aus den neuen Betoneiern herauskommt. Im Weinberg wird ohne Chemie gearbeitet und im Keller nichts hinzugefügt außer ein wenig Schwefel. Unter der önologischen Beratung von Rosa Zarza entstehen Weine, die dem Ruf der Region mehr als gerecht werden und sehr preiswert sind!

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