Sammlung: Ramon Saenz
Die Familie von Ramon Saenz betreibt Weinbau im Rioja seit 50 Jahren und mit ihm am Ruder erfolgte die Ausrichtung auf ökologischen Weinbau und getrennten Ausbau der unterschiedlichen Lagen. 10 Hektar werden in verschiedenen Parzellen der Rioja Alavesa bewirtschaftet. Die meisten Reben sind mindestens 35 Jahre und teilweise über 100 Jahre alt.
Bei einigen seiner Weine darf sich die volle Frucht in den Vordergrund spielen und wird nur dezent vom Holz eingerahmt. Sein Flagschiff Cimadago hingegen hat eine riojatypische Holzwürze. Alle Weine werden von Hand gelesen und spontan vergoren, sind biozertifiziert und echte Preisknaller. Wir sind stolz, in der von Großbetrieben geprägten Rioja einen so handwerklich arbeitenden Winzer in diesem Preissegment entdeckt zu haben.
