2016 La Combe Sommières Languedoc *BIO*

eine Cuvee aus 80% Syrah und 20% Grenache, der Spitzenwein von Francois Robelin aus der AOP Sommières Languedoc

von 10 bis 40 Jahre alten Reben auf Ton-Kalkstein mit etwas Kiesel, mit einem Ertrag von nur 25hl/ha, handgelesen, die ganzen Trauben spontan vergoren, 28 Tage auf der Maische und 30 Monate in 400 und 600-Liter-Holzfässern gereift

eine kraftvoll-elegante Nase nach schwarzen Früchten und Menthol

am Gaumen elegant und rund, wieder dunkle Früchte, am Ende Gewürze und etwas Graphit, lang anhaltend, mittelkräftige Tannine

passt zu allen kräftigen Speisen, insbesondere Lamm und Rind

hier erfahrt ihr alles über Francois Robelin und seine Weine

Bewirtschaftung bio Öko FR-BIO-01 Rebsorte Cuvee Alkoholgehalt 14,0% vol Abfüller / Hersteller Gutsabfüllung SNC Robelin Pere et Fils, Proprietaire-Recoltant Mas d'Escattes, F-30420 Calvisson, Frankreich Land Frankreich Region AOP Sommieres Languedoc Pflichtangabe enthält Sulfite