Sammlung: Silvaner


Jahrzehntelang während des Rieslingbooms links liegen gelassen, feiert der Silvaner derzeit ein Comeback - und das völlig zu Recht. Kaum eine Rebsorte produziert so gefällige Einstiegsweine und hat gleichzeitig das Potenzial für Spitzengewächse. Lagen wie Escherndorfer Lump sind auch dem breiteren Publikum ein Begriff. Silvaner zeigt häufig eine Note von Gras oder Heu und ist für viele der Begleiter von Spargel, kommt aber auch bestens mit Süßwasserfisch klar.

Unsere besten Silvaner kommen aus Franken und Rheinhessen. Die Spanne reicht dabei vom eleganten Nordheimer Vögelein von Glaser-Himmelstoss bis zum ungeschwefelten Soo frei von Seyberth aus Ganztraubengärung.

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