2018 Cuvee 1950 Saint-Chinian *BIO*

der Name und das Retro-Etikett verweisen auf die Anfänge der Winzerfamilie im Jahre 1950

eine Cuvee aus mehrheitlich Grenache und etwas Carignan

von 300m über dem Meeresspiegel auf Glimmerschiefer (Schist), von Hand gelesen wie alle Weine von Pradels Quartironi, im Stahltank vergoren inklusive malolaktischer Gärung und einige Monate auf der Feinhefe gereift

eine würzige, nicht zu kräftige Nase

am Gaumen dann vollmundig, reife Früchte, etwas Trockenpflaume und Rumtopf, aber bevor das Ganze zu fett wird, setzt die Würze vom Glimmerschiefer ein und gibt dem Ganzen eine schöne Struktur

passt gut zu allen dunklen Fleischspeisen

hier erfahrt ihr alles über die Geschwister Quartironi und ihre Weine

Bewirtschaftung bio Öko FR-BIO-01 Rebsorte Cuvee Alkoholgehalt 14,5% vol Abfüller / Hersteller Gutsabfüllung Domaine des Pradels, SCEA Quartironi, Hameau le Priou, F-34360 Saint Chinian, Frankreich Land Frankreich Region AOP Saint-Chinian Pflichtangabe enthält Sulfite