92 Punkte Meininger Sommelier
wie alle Champagner von Elemart Robion stammt er aus eigenem Anbau - also Recoltant Manipulant, kurz RM - im nördlichen Teil der Champagne Vallée de l'Ardre, damit ein echter Winzer-Champagner, bio obendrein
kurz zum Namen: "M" steht für Meunier und 321 ist die Verwaltungsnummer des Dorfs Lhery, ergo: 100% Pinot Meunier aus der verschiedenen Lagen in Lhery, 2018 gelesen, spontan vergoren, ein halbes Jahr auf der Feinhefe gereift und nach drei Jahren Flaschenreife im Februar 2022 degorgiert und zero Dosage, also brut nature versandfertig gemacht
intensive Nase nach Zitrusfrüchten und etwas roten Beeren, am Gaumen kommt dann hinten etwas Malz und dunkle Schokolade, ein sehr vielschichtiger Champagner also und damit einer, der nicht nur als Aperitif gut passt
hier erfahrt ihr alles über die Familie Robion und ihre Champagner