auf der zentralspanischen Hochebene in knapp 1000m Höhe wachsen die 30 Jahre alten Syrah-Reben für diesen Wein
in dieser Gegend müssen die Pflanzen tief wurzeln, um genug Wasser zu bekommen, trotzdem bleiben die Erträge bescheiden
spontan vergoren, im Stahltank gereift und unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt, ein echter Naturwein eben
hefige Nase, typisch spontanvergoren, etwas Lakritz und die sortentypische leichte Pfeffrigkeit, vollmundig und angenehm mittelkräftig zugleich, etwas wild / funky
EINER DER WENIGEN NATURWEINE IN UNSEREM SORTIMENT, DIE MAN ALS FEHLERHAFT BEZEICHNEN KANN, BITTE UNBEDINGT AM ERSTEN TAG LEEREN (der sogenannte Mauston entwickelt sich am zweiten Tag)
passt zu allen Fleischgerichten und mediterraner Küche aller Art, wie wäre es mit einer Aufschnittplatte?
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Füllmenge
750ml
Bewirtschaftung
bio
Öko
ES-ECO-001-CM
Rebsorte
Syrah
Alkoholgehalt
13,0% vol
Abfüller / Hersteller
Campesina Iniestense, 16235 Iniesta, Spanien
Land
Spanien
Region
-
Pflichtangabe
enthält Sulfite