2019 Bobal *BIO*

86 Punkte / sehr gut Wein-Plus

auf der zentralspanischen Hochebene in knapp 1000m Höhe wachsen die 70 Jahre alten Bobal-Reben für diesen Wein

in dieser Gegend müssen die Pflanzen tief wurzeln, um genug Wasser zu bekommen, trotzdem bleiben die Erträge bescheiden

spontan im Stahltank vergoren, für 6 Monate im Barrique (leichtes Toasting) und anschließend 10 Monate auf der Flasche gereift

dunkle Früchte, schwarze Johannisbeere, Holunderbeere, etwas rauchig, am Gaumen dezente Holznote, füllig, wieder dunkle Beeren, etwas Tabak, spürbare Tannine

passt am Besten zu gegrilltem Gemüse oder gegrilltem Fleisch

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Bewirtschaftung bio Öko ES-ECO-002-CM Rebsorte Bobal Alkoholgehalt 14,5% vol Abfüller / Hersteller Erzeugerabfüllung Bodegas Aessir, Iniesta, Cuence, Spanien Land Spanien Region - Pflichtangabe enthält Sulfite