2022 Barbera d'Asti DOCG Le Querce *BIO*

95% Barbera und 5% Freisa aus der Gegend von Asti, daher diese höchste Ursprungsbezeichnung DOCG

Barbera ist eine dieser typisch italienischen Rebsorten, die lokal eine große Bedeutung haben, die außerhalb aber kaum jemand kennt. Sie hat üblicherweise wenig Tannin und ein fruchtiges und vollmundiges Sauerkirscharoma. Damit ist sie eine schöne Einstiegstraube für Weintrinker, die sonst vor Rotwein wegen der Tannine zurückschrecken, die es aber gern vollmundig mögen.

dieser Barbera ist drei Wochen auf der Maische vergoren, inklusive malolaktische Gärung, und wurde anschließend ein Jahr im Betontank ausgebaut

ein lebendig-fruchtiger Stil, frisch mit Beeren und Kirsche, füllt den Mund aus aber eben ohne störende Tannine

Wir geben es zu: bei Piemont denkt man an erster Linie an Barolo, Barbaresco oder andere Nebbiolo-Weine und dieser hier ist so ziemlich das Gegenteil, dunkel in der Farbe, wenig Tannine, dafür vollmundig und fruchtig. Aber wer mag schon jeden Tag Nebbiolo trinken? Dieser Barbera passt zu Pasta und zu Käse

hier erfahrt ihr alles über Giovanni Carosso und seine Weine

Bewirtschaftung bio Öko IT-BIO-004 Rebsorte Barbera Alkoholgehalt 14,0% vol Abfüller / Hersteller Erzeugerabfüllung Cascina Galarin di Carosso Giovanni, Castagnole delle Lanze, Italien Land Italien Region Barbera d'Asti DOCG Pflichtangabe enthält Sulfite