Sammlung: Thörle

Das Weingutsgebäude in Saulheim zeigt wunderbar die multidimensionale Ausrichtung, die Christoph und Johannes eingeschlagen haben. Da prangt dieses klassische T als eine Art Wappen sichtbar an der Außenwand. Es steht exemplarisch nicht nur für mehrere Jahrhunderte voller Familientradition im Weinbau, sondern auch für unverfälschte Vinifikation, für alte Holzfässer, spontane Gärung, Verzicht auf Schönung.

Da ist aber eben auch - unübersehbar - der moderne Bau, der für die internationale Ausrichtung steht, für die Exportorientierung, die Hinwendung zu moderner Stilistik, die Konzentration auf erfolgreiche Rebsorten.

Und so stehen auf den 25 Hektar Rebfläche fast ausschließlich Riesling, Burgunder und Silvaner. Was angesichts der kalkhaltigen Böden nicht die schlechteste Wahl ist. Die Weine aus der Spitzenlage Hölle werden regelmäßig mit Höchstpunktzahlen bedacht. Entsprechend sind sie freilich auch preislich keine Geheimtips mehr, aber in den Kategorien darunter lässt sich auch schon sehr gute Qualität abgreifen.