
ganz überwiegend Carignan (die Regeln von Corbieres untersagen reinsortige Weine) von 120 Jahre alten Reben
von der Spitzenparzelle der Domaine du Grand Arc, auf kalkigem Tonsand, mit einem Ertrag von gerade mal 30hl/ha, von Hand gelesen wie alle Weine von Grand Arc, Maischegärung inklusive malolaktischer Gärung, ein Jahr Reife im Holzfass
dezente, elegante Nase mit frischen schwarzen Früchten und etwas Kräutern
am Gaumen Brombeeren, Gewürze und etwas Kräuter, vollmundig aber elegant, öffnet sich langsam, am Ende etwas Bitterschokolade
passt gut zu Lammkarree mit Rosmarinkartoffeln, gern 30 Minuten vorher geöffnet in den Kühlschrank stellen
hier erfahrt ihr alles über Nicolas Schenck und seine Weine
Produktattribute
Füllmenge
750ml
Bewirtschaftung
mit Anstand und Haltung
Rebsorte
Carignan
Alkoholgehalt
14,5% vol
Abfüller / Hersteller
Gutsabfüllung Domaine du Grand Arc, F-11350 Cucugnan, Frankreich
Land
Frankreich
Region
AOP Corbières
Pflichtangabe
enthält Sulfite