2020 Cocolico Vin de France *BIO*

16/20 Punkte Jancis Robinson

eine Cuvee aus 40% Chenancon, 40% Carignan und 20% Mourvedre, der Einstiegswein von Didier Ferrier und Jennifer Buck aus dem Corbieres, hier als Vin de France deklassiert

dieser Wein reift für ein knappes Jahr im Tank und (nach winziger Schwefelgabe) nochmal drei Jahre in der Flasche, bevor er in den Verkauft gelangt

entsprechend balanciert zeigt er sich nunmehr

schwarze Früchte, Schokolade, Rauch, dazu spürbare Tannine

passt zu allen kräftigen Speisen, insbesondere Lamm und Rind

hier erfahrt ihr alles über Didier Ferrier und Jennifer Buck und ihre Weine

Bewirtschaftung bio Öko FR-BIO-01 Rebsorte Cuvee Alkoholgehalt 14,0% vol Abfüller / Hersteller Gutsabfüllung GAEC Colline de l'Hirondelle, Didier Ferrier and Jennifer Buck, Paysans-Vignerons a Douzens, F-11700, Frankreich Land Frankreich Region Vin de France Pflichtangabe enthält Sulfite