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1 Stern Guide Hachette
91 Punkte Bettane and Desseauve
eine Cuvee aus Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon, 35 bis 50 Jahre alte Reben
auf 250m hoch oben über Aix-en-Provence in Bioqualität gewachsen, direkt gepresst und spontan vergoren mit anschließender Reife im Stahltank
mittelkräftiges lachsrosa, in der Nase rote Beeren, Blütenstaub und getrocknete Kräuter
am Gaumen wieder rote Beeren, dazu ausgeprägte Würze und ein lang anhaltender Schmelz
zur Gazpacho, zum Tomatensalat, zum Lachsfilet oder zu vielen Pastagerichten, ein universell einsetzbarer Rosé, der nicht nur das Essen aufwertet, sondern schon für sich genommen eine tolle Figur macht
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