NEU
100% Chardonnay von einer Parzelle an einem Nordhang, also etwas kühler und nicht dieser brennenden Nachmittagssonne ausgesetzt
handgelesen und spontan vergoren wie alle Weine von Plo Roucarels, während der Gärung in ein neues Barrique umgelagert und dort neun Monate auf der Vollhefe gelagert, dabei wird wöchentlich die Hefe aufgerührt
das Ergebnis ist eine gelbfruchtige Nase nach Ananas, etwas Kokos, gepaart mit einer intensiven Cremigkeit, einer prickelnden Mineralität und schönem Säurebogen
eine von nur 280 Flaschen, das erklärt den Preis und eigentlich auch wieder nicht, denn eine ähnliche Qualität kostet im Burgund deutlich mehr
hier erfahrt ihr alles über das Winzerpaar Julien und Julia Gil und ihre Weine
Produktattribute
Füllmenge
750ml
Bewirtschaftung
mit Anstand und Haltung
Rebsorte
Chardonnay
Alkoholgehalt
14,0% vol
Abfüller / Hersteller
Erzeugerabfüllung Plo Roucarels, Julien und Julia Gil, F-11250 Pomas, Frankreich
Land
Frankreich
Region
AOP Limoux
Pflichtangabe
enthält Sulfite