2018 Hissez O Terrasses du Larzac *BIO*

92 Punkte La Revue du Vin de France

überwiegend Syrah, handgelesen, spontanvergoren, ungeschönt, grob gefiltert und wenig geschwefelt wie alle Weine von der Domaine de La Reserve d'O, 18 Monate in neuem Holz gereift

von 40 Jahre alten Reben auf dem obersten Ende der Hochebene (über 400m) auf steinigem Ton-Kalkstein

Holz spürbar in der Nase, dunkle Früchte, Lakritz, Eukalyptus, sehr vollmundig, stoffig, deutliche Tannine, ganz viele Wildkräuter, sehr langes Finish

passt gut zu allem was Röstaromen mitbringt

hier erfahrt ihr alles über Marie und Frédéric Chauffray und ihre Weine

Bewirtschaftung bio Öko FR-BIO-01, Demeter Rebsorte Syrah Alkoholgehalt 14,5% vol Abfüller / Hersteller Gutsabfüllung Marie et Frédéric Chauffray, Vignerons à Arboras, F-34150, Frankreich Land Frankreich Region Languedoc Pflichtangabe enthält Sulfite