2018 Allez Hop Cabernet Franc *BIO*

100% Cabernet Franc, spontan vergoren und ein Jahr im Stahltank ausgebaut, unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt

betont trockene Nase, leicht erdig

auf der Zunge vollmundig aber wieder trocken, etwas staubig, kalkig, die Hefe kommt jetzt durch (denkt an frischen Brotteig), etwas Schokolade

passt gut zu Schinken, Salami und frischem Brot

hier erfahrt ihr alles über Bertjan Mol von der Domaine la Taupe und seine Weine

Bewirtschaftung bio Öko FR-BIO-01 Rebsorte Cabernet Franc Alkoholgehalt 13,0% vol Abfüller / Hersteller Erzeugerabfüllung Domaine la Taupe, Bertjan Mol, F-41140 Thésée, Frankreich Land Frankreich Region Loire Pflichtangabe enthält Sulfite