2020 Gevrey-Chambertin *BIO*

Pinot Noir von einer Ton-Kalkstein-Lage in Gevrey-Chambertin, der einzigen Lage des Chateau de Melin in der Cote de Nuits

Vergärung im Eichenfass, anschließende Reifung für 14 Monate im Eichenfass, davon 35% neues Holz

intensive, dunkeltönige Nase, schwarze Johannisbeeren, etwas animalisch, zupackend am Gaumen, Tannine noch ordentlich spürbar, elegante Säure

ein schöner Begleiter von dunklen Saucen, gerne eine Stunde zuvor dekantieren und leicht gekühlt servieren

hier erfahrt ihr alles über Arnaud und Hélène Derats, das Chateau de Melin und ihre Weine

Bewirtschaftung bio Öko FR-BIO-01 Rebsorte Spätburgunder Alkoholgehalt 12,5% vol Abfüller / Hersteller Schlossabfüllung Domaine Chateau de Melin, Viticulteur-Recoltant, F-21190 Auxey-Duresses, Frankreich Land Frankreich Region AOP Gevrey-Chambertin Pflichtangabe enthält Sulfite